SALMÓN FRÍO RIO MIÑO DE RICUCHA
Ingredientes:
Toros de salmón,
cebola en rodelas, allos en lonchas, 1/2 vaso de aceite, 1 vaso de
vinagre, 1 vaso e medio de viño branco, pirixel, pementa negra en
grao, sal, loureiro
Xeito de facelo:
Ponse no fondo
da pota a cebola cubrindo a base, enriba o salmón salgado, os allos
por riba e sobretodo polas beiras, bótaselle a pementa e polos lados o
loureiro. Pónselle pirixel abundante e bótaselle o aceite, o
vinagre e o viño. Ponse ao lume e férvese durante 15 minutos.
Déixase enfriar na pota.
Ningún comentario:
Publicar un comentario