PASTEL DE SALMÓN DE RICUCHA
Ingredientes:
1 plancha de
masa de follado
salmón
queixo ralado a
gusto (100 gramos aproximadamente)
3 ovos
1/4 de litro de
leite (un vaso)
1 dl. De tona de
leite líquida (medio vaso)
zume de limón
sal e pementa
Xeito de facelo:
Cocer o salmón
(lixeiramente) cun chisco de auga, sal e o zume do limón (unha folla
de loureiro optativo)
Escorrer, deixar
enfriar e esmiuzar.
Estirar a masa
de follado e forrar un molde untado con manteiga ou colocar un papel
de cocción en forno. Colocar o salmón esmiuzado enriba da pasta
(pódeselle agregar xamón cocido picado).
Bater os ovos, o
leite, a tona do leite, o queixo ralado e a pementa (todo isto coa
batedora). Verquer sobre o salmón, levalo ao forno previamente
quente (a 200ºC) e baixar a 180ºC durante 55-60 minutos. Servir moi
quente (quitar a argola do molde e deixar a plancha do fondo).
Ningún comentario:
Publicar un comentario